豬肚雞怎么做好吃？豬肚雞的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　豬肚雞的做法介紹，想做豬肚雞，但是不懂怎么做，哪里有豬肚雞做法的課程呢下面介紹豬肚雞的做法，也是豬肚雞簡單的家常做法，大家可以跟著下面豬肚雞的做法學做一下。

做豬肚雞所需的材料：
　　豬肚1個、雞1只、白胡椒50g、生姜適量、枸杞適量、鹽適量

做豬肚雞的步驟：
1、把雞清洗干凈，冷水下鍋，水沸后撇去浮沫，用熱水沖凈表面的雜質。

2、將白胡椒粒搗碎，裝進紗布袋中，塞進雞腹。

3、豬肚要先洗凈，用線將靠近肚尖部分的一端扎緊，然后將整只雞塞入豬肚，同時放入姜片，再封住豬肚的另一端。

4、豬肚入鍋燉之前，取兩雙干凈的筷子預先在鍋里擺成“井”字，再放入豬肚，這樣不容易粘鍋。

5、然后加姜片，注入清水，完全沒過豬肚。開火將水燒沸后，煮上兩三分鐘，撇去浮沫。然后蓋上鍋蓋，轉中小火慢燉兩個小時。

6、關火，將豬肚撈出，等到不燙手后切開，取出整只雞，然后將豬肚切成細條，整雞切塊。

7、把豬肚和雞肉放回鍋中，重新點火燒開，撒入一小把枸杞，稍微煨一下，就可以盛出喝湯了。

　　豬肚雞做法的詳細介紹，不懂做豬肚雞可以按照上述的步驟進行學做豬肚雞。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。