鐵鍋燉鵝怎么做好吃？鐵鍋燉鵝的做法

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　鐵鍋燉鵝的做法介紹，想做鐵鍋燉鵝，但是不懂怎么做，哪里有鐵鍋燉鵝做法的課程呢?下面介紹鐵鍋燉鵝的做法，也是鐵鍋燉鵝簡(jiǎn)單的家常做法，大家可以跟著下面鐵鍋燉鵝的做法學(xué)做一下。

做鐵鍋燉鵝所需的材料：
　　鵝1只、板栗適量、料酒適量、姜片適量、蔥結(jié)適量、大蔥適量、冰糖1把、干辣椒適量、花椒適量、香葉適量、桂皮適量、生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、鹽1勺、胡椒粉1勺

做鐵鍋燉鵝的步驟：
1、鵝肉清洗干凈后直接下鍋焯水，冷水下鍋，加料酒、姜片、蔥結(jié)煮開，用勺子把浮沫撇掉。

2、鵝肉撈出來后再用清水洗兩遍。

3、切點(diǎn)姜片和大蔥，起鍋熱油，加一把冰糖炒出糖色。

4、把鵝肉加進(jìn)來煸炒，把蔥姜蒜、干辣椒花椒香葉桂皮都加進(jìn)來一起炒出香味兒，然后再加2勺生抽、半勺老抽、2勺料酒、1勺鹽、1勺胡椒粉繼續(xù)煸炒5分鐘。

5、把板栗加進(jìn)來。

6、炒勻后加開水，水量沒過食材就可以了，先用大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)半小時(shí)。

7、1個(gè)半小時(shí)大鵝也煮熟了，板栗也煮好了。

　　上述是關(guān)于鐵鍋燉鵝做法的詳細(xì)介紹，不懂做鐵鍋燉鵝?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做鐵鍋燉鵝。如果你對(duì)上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢?cè)诰€老師。