披薩怎么做好吃？披薩的做法

來(lái)源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　披薩的做法介紹，想做披薩，但是不懂怎么做，哪里有披薩做法的課程呢?下面介紹披薩的做法，也是披薩簡(jiǎn)單的家常做法，大家可以跟著下面披薩的做法學(xué)做一下。

做披薩所需的材料：
　　餅皮一個(gè)、面粉200克、糖15克、鹽1克、酵母2克、橄欖油10克、牛奶130克、西紅柿100克、洋蔥100克、黃油30克、大蒜4瓣、鹽6克、黑胡椒粉1小勺、披薩草1小勺、羅勒1小勺、白糖1大勺、番茄膏50克、蝦仁適量、火腿適量、蟹棒適量、培根適量、彩椒適量、口蘑適量、玉米粒適量、青豆適量、芝士200克

做披薩的步驟：
　　1、混合所有的面餅用料，揉至面團(tuán)表面光滑，并能形成稍厚的膜的程度。發(fā)酵至二倍大。分割成二個(gè)面團(tuán)，滾圓松弛15分鐘。取一個(gè)面團(tuán)搟成薄皮，邊緣略厚。進(jìn)行二次發(fā)酵，餅皮厚度變?yōu)?.5--2倍。用叉子給面餅扎眼，防止烤的時(shí)候鼓起來(lái)。

　　2、洋蔥、大蒜、西紅柿分別用料理機(jī)打碎。鍋燒熱，放入黃油燒至溶化，加入洋蔥、大蒜碎，炒出香味兒。放入西紅柿碎及鹽，炒出汁水后，放入剩下的調(diào)料，翻炒均勻。蓋上鍋蓋，小火慢煮。煮的過(guò)程中要時(shí)常翻炒，以免糊底。十幾分鐘后，如果水份比較多，轉(zhuǎn)大火收汁成醬。

　　3、面餅上涂一層稍厚的披薩醬，然后按自己的備料組裝。撒上第一層薄薄的芝士碎，注意不要灑在餅皮邊緣。 蔬菜、肉類、大型塊狀食材，每種食材上面都撒上薄薄的芝士碎。再來(lái)一層黑椒牛肉片或冷凍蝦仁或培根或火腿片或蟹棒，再稀疏的撒上一層芝士碎。

　　4、烤箱200度預(yù)熱10分鐘，放入披薩生坯，烤15分鐘取出，再撒上一層厚厚的芝士碎，再烤5分鐘即可。

　　上述是關(guān)于披薩做法的詳細(xì)介紹，不懂做披薩?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做披薩。如果你對(duì)上述課程有疑問(wèn)，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢?cè)诰€老師。