爆炒豬肝怎么做好吃？爆炒豬肝的家常做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　爆炒豬肝的做法介紹，想做爆炒豬肝，但是不懂怎么做，哪里有爆炒豬肝做法的課程呢?下面介紹爆炒豬肝的做法，也是爆炒豬肝簡單的家常做法，大家可以跟著下面爆炒豬肝的做法學做一下。

做爆炒豬肝所需的材料：
　　豬肝400克、洋蔥半個、青椒1個、胡蘿卜1根、姜2片、蒜3瓣、生抽1勺、淀粉3勺、糖1勺、醬油半勺、料酒一勺、雞精半勺

做爆炒豬肝的步驟：
1、把豬肝切成小塊。

2、切好的豬肝塊放入清水中泡出血水。

3、洋蔥、青椒、胡蘿卜切片。

4、把泡出血水的豬肝塊加入一勺淀粉一勺料酒攪拌均勻。

5、將豬肝放進水中煮至7分熟，水中加入兩片姜片、豬肝表面變熟即可。

6、將焯好水的豬肝瀝干水分后再加入兩勺淀粉后拌勻。

7、將拌勻后的豬肝放入油中炸熟，時間不要過長，用筷子扎一下看看熟了就可以了。

8、碗中加入半勺生抽、半勺醬油、一勺白糖、半勺雞精、少許淀粉，將所有調料加入少許水調成料汁。

9、將所有配菜一起放入鍋中過油。

10、將料汁倒入鍋中再放入過好油的豬肝一起翻炒3分鐘出鍋。

　　上述是關于爆炒豬肝做法的詳細介紹，不懂做爆炒豬肝?可以按照上述的步驟進行學做爆炒豬肝。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。