姜母鴨怎么做好吃？姜母鴨的家常做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　姜母鴨的做法介紹，想做姜母鴨，但是不懂怎么做，哪里有姜母鴨做法的課程呢?下面介紹姜母鴨的做法，也是姜母鴨簡單的家常做法，大家可以跟著下面姜母鴨的做法學做一下。

做姜母鴨所需的材料：
　　鴨肉1只、姜半斤、芝麻油適量、啤酒1瓶、老抽1勺、生抽2勺、鹽1勺、干辣椒3個、香葉2片、八角1個、當歸1塊、加飯酒1勺、桂皮1塊

做姜母鴨的步驟：
1、鴨肉剁成小塊，冷水下鍋，加姜片，料酒，大火煮2分鐘，撈出清洗干凈。

2、鍋中倒入芝麻油，放入姜片，差不多半斤。

3、小火慢炒，炒到變成焦黃色，姜要用老姜會比較香。

4、用小火把香葉、桂皮、八角炒香。

5、倒入鴨肉，炒至鴨肉表面焦黃。

6、加2勺生抽炒至上色。

7、加1勺加飯酒炒香。

8、倒入砂鍋中，倒入啤酒，加1勺鹽，1勺老抽，煮開后小火慢燉1個半小時，燜干收汁。

　　上述是關(guān)于姜母鴨做法的詳細介紹，不懂做姜母鴨?可以按照上述的步驟進行學做姜母鴨。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網(wǎng)咨詢在線老師。