紅燒鯽魚怎么做好吃？紅燒鯽魚的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　紅燒鯽魚的做法介紹，想做紅燒鯽魚，但是不懂怎么做，哪里有紅燒鯽魚做法的課程呢?下面介紹紅燒鯽魚的做法，也是紅燒鯽魚簡單的家常做法，大家可以跟著下面紅燒鯽魚的做法學做一下。

做紅燒鯽魚所需的材料：
　　鯽魚1條、蔥3根、姜2片、蒜3瓣、辣椒1個、紅椒絲少許、料酒2勺、生抽2勺、蠔油1勺、鹽少許、零卡糖2克、鮮檸檬1片

做紅燒鯽魚的步驟：
1、鯽魚去鱗去內臟去鰓，腹腔內的黑膜、淤血洗凈，背部肉厚斜切幾刀。

2、廚房紙巾吸干水分。

3、準備配料。

4、起油鍋，煎魚，最好用不粘鍋，煎時不會粘皮。煎至兩面金黃。

5、煎翻面時，同時一邊煎香姜蒜。

6、加入料酒、生抽、蠔油、少許鹽、糖等調味料，再擠上一片檸檬汁。

7、加入開水，中火燉2分鐘。

8、待一面入味后翻面再燉，別大火，不然湯易燒干。

9、待湯燉至差不多時，把魚撈出入盤。

10、加入切好的蔥段紅椒絲。

11、加少許淀粉水勾芡一下，使湯汁變稍濃稠一點。

12、湯汁淋至魚上，撒點蔥花即可。

　　上述是關于紅燒鯽魚做法的詳細介紹，不懂做紅燒鯽魚?可以按照上述的步驟進行學做紅燒鯽魚。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。