蛋糕卷怎么做好吃？蛋糕卷的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　蛋糕卷的做法介紹，想做蛋糕卷，但是不懂怎么做，哪里有蛋糕卷做法的課程呢?下面介紹蛋糕卷的做法，也是蛋糕卷簡單的家常做法，大家可以跟著下面蛋糕卷的做法學做一下。

做蛋糕卷所需的材料：
　　低筋面粉60克、雞蛋4個、牛奶50克、玉米油40克、糖40克、檸檬汁2滴

做蛋糕卷的步驟：
1、先將所用到的食材和工具準備好，工具要干凈不能有水。

2、牛奶和玉米油混合攪勻看不見油星。

3、篩入面粉拌勻沒有顆粒。

4、雞蛋分離。

5、蛋黃放入面糊中拌勻成絲滑濃稠的狀態。

6、蛋清打發，糖要分三次加入。

7、和面糊翻拌了，取一半蛋白和面糊用抄菜的手法拌勻。

8、再倒入剩下的蛋白中拌勻，烤箱160度預熱5分鐘。

9、烤盤里放上一張油紙倒入面糊。

10、用刮板刮平，震兩下震出汽泡，放入烤箱160度烤25分鐘。

11、烤好取出晾涼，斜切掉邊角，借助搟面杖卷起來，放冰箱冷藏定型。

　　上述是關于蛋糕卷做法的詳細介紹，不懂做蛋糕卷?可以按照上述的步驟進行學做蛋糕卷。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。