蘿卜絲鯽魚湯怎么做好吃？蘿卜絲鯽魚湯的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　蘿卜絲鯽魚湯的做法介紹，想做蘿卜絲鯽魚湯，但是不懂怎么做蘿卜絲鯽魚湯，哪里有蘿卜絲鯽魚湯做法的課程呢?下面介紹蘿卜絲鯽魚湯的做法，也是蘿卜絲鯽魚湯簡單的家常做法，大家可以跟著下面蘿卜絲鯽魚湯的做法學做一下。

做蘿卜絲鯽魚湯所需的材料：
　　鯽魚2條、白蘿卜1個、姜1小塊、蔥1根、胡椒粉適量、雞蛋2個、鹽適量、油適量

做蘿卜絲鯽魚湯的步驟：
1、兩條鯽魚洗干凈，用刀在兩邊背部各切三刀，然后加一小勺鹽抓勻，腌制10分鐘。

2、白蘿卜清洗干凈，去皮，切絲。

3、姜一小塊拍碎，蔥只取葉子，切蔥花。準備兩個雞蛋，做荷包蛋，也可以不放。

4、熱鍋下油，打入兩個雞蛋，煎成荷包蛋，裝出備用。

5、魚用廚房紙稍微吸干水份。繼續熱鍋下油，等油夠熱了以后再把魚放下去，中小火煎至魚差不多定型才晃動一下鍋。煎至金黃后翻面，煎至兩面金黃。

6、調大火，倒入剛煮開的開水，要倒多點，沸騰起來蒸發比較快。湯一下子就變白了，把姜放進去，繼續大火燒開，煮6分鐘左右。煮的時候不要隨便翻動魚，要不煮太爛魚刺掉到湯里。

7、加入一點白胡椒粉，煮五分鐘。

8、加入蘿卜絲和荷包蛋，大火燒開，然后保持中火繼續煮10分鐘左右。

9、加入一點鹽調味，加入蔥花即可。

　　上述是關于蘿卜絲鯽魚湯做法的詳細介紹，不懂做蘿卜絲鯽魚湯?可以按照上述的步驟進行學做蘿卜絲鯽魚湯。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。