紅燒鯽魚怎么做好吃？紅燒鯽魚的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　節假日，聚餐時，我們總會準備一道與魚有關的菜，寓意著“年年有余”。紅燒鯽魚是一道非常經典的家常菜，醬汁包裹在魚肉的表面，滋味濃郁馥香。讓我們一起來做這簡單又美味的紅燒鯽魚吧！

做紅燒鯽魚所需的材料：
　　鯽魚1條、鹽適量、蔥少許、青椒1個、紅椒1個、生姜適量、大蒜適量、豆瓣醬1勺、食用油適量、生抽2勺、料酒1勺、雞精少許、水淀粉1小碗

做紅燒鯽魚的步驟：
1、把魚兩面改花刀。

2、蒜姜蔥切碎，青紅椒切成小圈圈。

3、魚上撒鹽，用手摸均勻入味。

4、鍋熱倒油，將魚放入鍋中。

5、煎至兩面金黃，撈出備用。

6、鍋留底油，放入蒜姜末，豆瓣醬炒出紅油。

7、倒入青紅椒炒斷生。

8、加一碗水、兩勺生抽、一勺料酒，再一點雞精。

9、煮開后將魚放進鍋中。

10、加一小碗水淀粉。

11、撒蔥花，就可以出鍋了。 

　　上述是關于紅燒鯽魚做法的詳細介紹，不懂做紅燒鯽魚?可以按照上述的步驟進行學做紅燒鯽魚。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。