香椿苗炒雞蛋怎么做?香椿苗炒雞蛋做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　香椿苗炒雞蛋的做法介紹，想做香椿苗炒雞蛋，但是不懂怎么做，哪里有香椿苗炒雞蛋做法的課程呢?下面介紹香椿苗炒雞蛋的做法，也是香椿苗炒雞蛋簡單的家常做法，大家可以跟著下面香椿苗炒雞蛋的做法學做一下。

　　做香椿苗炒雞蛋的原材料

　　香椿苗炒雞蛋的做法步驟

　　1、首先我們要準備好制作這道【香椿苗炒雞蛋】需要用到的所有食材：鮮嫩的香椿苗200g左右，雞蛋2個、大蔥20g。先用剪刀剪去香椿苗的根部，再挑去香椿苗芽瓣上黑色香椿籽夾殼。

　　2、把香椿苗放入水中清洗干凈，再把2個雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子攪打至蛋清和蛋液完全融合，把大蔥切成蔥花備用。

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　　3、平底鍋置于灶上，中火燒至掌心灼熱后倒入花生油，轉大火燒至油溫8成熱時倒入雞蛋液，待雞蛋液略微定型后，用筷子劃散。

　　4、將香椿苗和蔥花下入鍋中，快速翻炒幾下，炒至雞蛋顏色金黃即可出鍋，美味的香椿苗炒雞蛋就做好了，吃上一口滿是春天味道。

　　香椿苗炒雞蛋的小竅門

　　1、香椿芽和香椿苗不是一種東西，香椿芽吃的時候要先焯水再烹飪，香椿苗可以直接烹飪，還可以做涼菜生吃。香椿苗的味道淡一些，吃不慣香椿芽的人可以試試。

　　2、香椿苗和雞蛋沒有特定比例，多點少點都行，隨意搭配。

　　3、香椿和雞蛋是絕佳搭配，這道菜吃的就是食材本身的味道，不需要太多調料，僅需食鹽調味就可以了。

　　上述是關于香椿苗炒雞蛋做法的詳細介紹，不懂做香椿苗炒雞蛋?可以按照上述的步驟進行學做香椿苗炒雞蛋。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。