香辣脆皮豆腐怎么做好吃?香辣脆皮豆腐好吃做法

來(lái)源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　香辣脆皮豆腐的做法介紹，想做香辣脆皮豆腐，但是不懂怎么做，哪里有香辣脆皮豆腐做法的課程呢?下面介紹香辣脆皮豆腐的做法，也是香辣脆皮豆腐簡(jiǎn)單的家常做法，大家可以跟著下面香辣脆皮豆腐的做法學(xué)做一下。

　　香辣脆皮豆腐的原材料

　　香辣脆皮豆腐的做法步驟

　　1、鹵水豆腐控水，到比較硬的狀態(tài)，切成長(zhǎng)方形薄片。

　　2、準(zhǔn)備玉米淀粉和雞蛋液。

　　3、來(lái)制作靈魂醬汁，蒜切碎，白芝麻，白糖，辣椒粉(我用的是市售的成品辣醬代替的)，孜然粉，黑胡椒粉，白糖，比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，不吃辣的就把辣椒粉去掉即可。

　　4、加入味極鮮醬油，蠔油，香醋，攪拌均勻，醬汁就制作完成了。

　　5、準(zhǔn)備煎鍋，倒入少量油即可，豆腐先包裹一層玉米淀粉，再包裹一層雞蛋液，下鍋煎，小火，不著急翻面。

　　6、煎至底面金黃定型，翻面煎另一邊。

　　7、底面也基本煎好的時(shí)候，把調(diào)好的醬汁均勻刷在豆腐表面。

　　8、盛出，表面撒白芝麻，香蔥碎裝飾，能吃辣的再撒一點(diǎn)小米辣，超級(jí)超級(jí)好吃。

　　上述是關(guān)于香辣脆皮豆腐做法的詳細(xì)介紹，不懂做香辣脆皮豆腐?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做香辣脆皮豆腐。如果你對(duì)上述課程有疑問(wèn)，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢?cè)诰€老師。