麻辣豬蹄怎么做好吃?麻辣豬蹄的家常做法

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　麻辣豬蹄的做法介紹，想做麻辣豬蹄，但是不懂怎么做，哪里有麻辣豬蹄做法的課程呢?下面介紹麻辣豬蹄的做法，也是麻辣豬蹄簡單的家常做法，大家可以跟著下面麻辣豬蹄的做法學(xué)做一下。

　　做麻辣豬蹄的的原材料

　　麻辣豬蹄的做法步驟

　　1、豬蹄冷水下鍋，加料酒焯水。

　　2、煮到十分熟，撈出涼確，備用。

　　3、可以放油，七成油溫放入一包。燒肉料。也可以是郫縣豆瓣醬。

　　4、放入豆豉翻炒。

　　5、蔥姜蒜，八角小火炒出香味。

　　6、開大火，放入豬蹄均勻翻炒。炒至入味。

　　7、沒過豬蹄的高湯，大火煮開。

　　8、煮開調(diào)味生抽醬油，蠔油，白糖。

　　9、再一次煮開，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)。

　　10、大火收汁兒。

　　11、小蔥2斤條，干辣椒，花椒備用。

　　12、等到湯汁收的差不多啦，放雞精調(diào)味撈出豬蹄。

　　13、另起鍋把油燒入9成熟，放入花椒和干辣椒炸出香味。

　　14、放入小蔥和2荊條。

　　15、把熱油淋在豬蹄上別有風(fēng)味，麻辣鮮香。

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　　上述是關(guān)于麻辣豬蹄做法的詳細(xì)介紹，不懂做麻辣豬蹄?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做麻辣豬蹄。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢在線老師。