夏天煲什么湯降火?介紹三個降火祛濕湯

來源:廣州新東方烹飪學校

　　夏季是炎熱的季節，也是容易上火的季節，在夏季，經常降火祛濕的需要的，下滿給大家介紹三種降火祛濕湯。

　　烏梅冰糖湯

　　材料：可用烏梅五枚，冰糖二兩。

　　做法：加水適量，熬湯服用。

　　功效：清暑生津。注意：若口淡不喜甜食者，冰糖可適當減量。糖尿病患者在醫生指導下食用。

　　薏米赤豆湯

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　　材料：薏苡仁、赤小豆各30克，紅棗5枚，白糖1匙。

　　做法：前2味洗凈進鍋，加水2大碗，小火慢煮1小時后，加紅棗、白糖，再煮30分鐘，至豆爛離火，即可食用。

　　功效：清熱健脾，利濕輕身。

　　降火三豆湯

　　材料：綠豆、紅豆、黑豆各60克，陳皮1/4個。

　　做法：各豆和陳皮浸泡、洗凈，一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升，武火滾沸后，改為文火滾約1個半小時，加入冰片糖為甜湯，或調入適量食鹽為淡湯。可供3～4人用。

　　功效：清熱解毒、健脾利濕。