海參蒸蛋羹怎么做?海參蒸蛋羹的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　滑嫩海參蒸蛋羹的做法介紹，想做滑嫩海參蒸蛋羹，但是不懂怎么做，哪里有滑嫩海參蒸蛋羹做法的課程呢?下面介紹滑嫩海參蒸蛋羹的做法，也是滑嫩海參蒸蛋羹簡單的家常做法，大家可以跟著下面滑嫩海參蒸蛋羹的做法學做一下。

　　做滑嫩海參蒸蛋羹的原料

　　滑嫩海參蒸蛋羹的做法步驟

　　1、準備好食材。

　　2、三個雞蛋打入大碗中，加入少許精鹽攪拌。

　　3、加入適量溫水(不超過30度)攪拌開。

　　4、一定要過篩兩遍，去除泡沫和疙瘩，這步是雞蛋羹細膩的關鍵。

　　5、過篩后的蛋液，細膩沒有泡沫。

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　　6、放入蒸鍋中，上面要扣一個盤中，以防進去蒸餾水，這樣才能保證蛋羹滑嫩，蓋鍋蓋，開始蒸，鍋開十分鐘。

　　7、蒸好的蛋羹。

　　8、上面放入燙過的海參粒，倒入一點香油和一品鮮，重新放回鍋里再蒸一分鐘既可。

　　9、出鍋后上面撒上小蔥花就可以吃啦。

　　10、挖一匙看看，沒有蜂窩非常細膩，看上去很滑嫩，還在匙上顫巍巍的呢。

　　做滑嫩海參蒸蛋羹的竅門

　　用電陶爐2200瓦的火蒸十分鐘，一定要過篩，才會細膩，蛋液碗上面要蓋個盤子或者保鮮膜來蒸才滑嫩。

　　上述是關于滑嫩海參蒸蛋羹做法的詳細介紹，不懂做滑嫩海參蒸蛋羹?可以按照上述的步驟進行學做滑嫩海參蒸蛋羹。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。