如何清蒸鱸魚?清蒸鱸魚的家常做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　清蒸鱸魚的做法介紹，想做清蒸鱸魚，但是不懂怎么做，哪里有清蒸鱸魚做法的課程呢?下面介紹清蒸鱸魚的做法，也是清蒸鱸魚簡單的家常做法，大家可以跟著下面清蒸鱸魚的做法學做一下。

　　做清蒸鱸魚的的原材料

　　清蒸鱸魚的做法步驟

　　1、鱸魚清洗干凈，去除魚鱗和內臟，在鱸魚的身上切幾刀，這樣方便入味，然后將切好的蔥片和姜片，插在魚的切口處和肚子里，表面撒少許鹽，再倒入欣和料酒腌制15分鐘，去腥和入味。

　　2、將腌好的鱸魚上鍋蒸15分鐘，這次用的是電蒸鍋，上汽比較快，直接涼水就將鱸魚放好，然后開始計時，這個蒸鍋正好有蒸魚鍵，所以直接按下就好。

　　3、重新切蔥絲、姜絲和紅辣椒絲。

　　4、將蒸魚的蔥片和姜片連同湯汁一起倒掉，再把蔥絲、姜絲和紅辣椒絲擺放在鱸魚上，然后用鍋把油燒熱。

　　5、取一只干凈的碗，碗里放少許的涼開水，加入適量的欣和清蒸魚醬油攪勻。

　　6、倒入鱸魚盤中，食用油加熱后趁熱澆到鱸魚上，清蒸鱸魚就做好了，快來品嘗吧。

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　　小竅門

　　1.鱸魚在制作前要用料酒腌制一會兒，這樣是為了去除鱸魚的腥味。

　　2.蒸鱸魚的時候，具體時間要根據使用的工具和鱸魚的大小做適當調整。

　　使用的廚具：蒸鍋

　　上述是關于清蒸鱸魚做法的詳細介紹，不懂做清蒸鱸魚?可以按照上述的步驟進行學做清蒸鱸魚。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。