千層餅的家常做法，千層餅的制作方法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　法式千層酥，又稱拿破侖酥，拿破侖蛋糕，被譽為世界上最著名的十大法式甜品之一，深受甜品愛好者寵愛。今天小編來跟大家分享一下有顏有美味的家庭版“千層酥”的做法。

　　吃千層酥必須要大口爽爽的咬下去，感受牙齒切斷層層酥皮，然后在嘴中細細品味薄松酥皮和香醇奶油的融合，爆漿出的奶油掉了的酥皮用手拈起吃掉，這樣才對得起千層酥的層層美味。

　　如果覺得奶醬略甜膩，那么可以配上一杯黑咖啡，只有兩個字可以形容，那就是：完美！

　　很多人可能覺得做好拿破侖蛋糕有點難，廣小新給大家送上三款家庭版千層酥配方！簡單好上手，快學起來吧！

　　1.草莓千層酥

　　準備食材

　　1張酥皮、5個草莓(切半)、適量奶油芝士餡料、少許糖粉、

　　具體步驟

　　1、烤箱預熱200℃。

　　2、將酥皮切成正方形，9等份。

　　3、取酥皮擺正，旋轉90度對折，在等腰的兩條邊上各切一刀。

　　4、再旋轉90度，展開，把切出來的小條交叉拉到對面。

　　5、填料，依次放入奶油芝士和草莓。

　　6、烘烤15-20分鐘直到面皮呈金黃色。撒上糖粉，完工！

　　2.覆盆子千層酥

　　準備食材

　　1張酥皮、若干粒覆盆子、適量奶油芝士餡料、少許糖粉、

　　具體步驟

　　1、烤箱預熱200℃。

　　2、將酥皮切成正方形，4等份。

　　3、取酥皮擺正，內(nèi)里切出一個小一號的正方形

　　4、填料，依次放入奶油芝士和覆盆子。

　　5、四邊切出來的小條向中心點折疊成蝴蝶結狀。

　　6、烘烤15-20分鐘直到面皮呈金黃色。撒上糖粉，完工！

　　3.藍莓千層酥

　　準備食材

　　1張酥皮、若干粒藍莓、適量奶油芝士餡料、少許糖粉、

　　具體步驟

　　1、烤箱預熱200℃。

　　2、將酥皮切成正方形，9等份。

　　3、取酥皮擺正，從對角與中心點之間2/3距離處依次切4刀，向中心折疊成風車形狀。

　　4、填料，依次放入奶油芝士和藍莓。

　　5、烘烤15-20分鐘直到面皮呈金黃色。撒上糖粉，完工！

　　今天的分享大家學會了嗎~還有什么想學想知道的可以再下方留言給小編哦~