墨西哥菜有哪些?墨西哥菜特色

來源:廣州新東方烹飪學校

　　墨西哥菜是許多人都喜歡的菜系，隨著餐飲文化的發展，各國的菜系也是在中國蓬勃發展的，那墨西哥菜有哪些呢?下面介紹墨西哥菜的特色和墨西哥菜名菜。

　　墨西哥菜的特色

　　果西哥的烹調可以概括為：用料廣泛、色彩絢麗、烹法多樣、辣香酸酷、口味濃厚。墨西哥菜的材料多以辣椒和番茄為主，味道有甜、辣、酸和香等。墨西哥菜不僅口味濃烈，而且色彩絢麗，重視菜的配色，每道菜都要以墨西哥國旗上的三色一紅、 白、綠為基調制作，讓人賞心悅目。

　　墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，食物的烹調方法以烤、燒為主，而醬汁的配搭是烹調墨西哥菜中重要的一環。品嘗墨西哥菜時，應連配菜、醬汁也一起吃掉，因每種醬汁配不同的食物，三者起享用才是吃墨西哥菜的正確方法。

　　墨西哥菜有哪些

　　墨西哥沙拉(salsa)

　　牛油果醬(avocado or guacamole)

　　酸奶油(sour cream)

　　墨西哥面餅(tortilla)

　　玉米脆餅配沙拉(corn chips with salsa)

　　油炸薄餅(tostada)

　　辣牛肉卷或火雞卷(spicy beef tortilla / turkey tortilla)

　　辣玉米湯(spicy corn chowder soup)

　　雞肉炸夾餅(chicken tacos)

　　墨西哥辣飯(hot rice )

　　上述是關于墨西哥菜的介紹，相信大家對墨西哥菜的特點和名菜有了解。墨西哥菜作為越來越多人喜愛的菜式，學習墨西哥菜的人也越來越多，學墨西哥菜，學西餐專業到廣州新東方烹飪學校靠譜！想了解廣州新東方西餐專業和學費，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師！