阿根廷菜菜譜，阿根廷菜特點

來源:廣州新東方烹飪學校

　　阿根廷菜是許多人都喜歡的菜系，隨著餐飲文化的發(fā)展，各國的菜系也是在中國蓬勃發(fā)展的，那阿根廷有哪些呢?下面介紹阿根廷菜的特色和阿根廷菜菜譜。

　　阿根廷菜的特色

　　阿根廷善于結(jié)合西式烹調(diào)發(fā)展本土烹調(diào)，以烤、炸、煎、煮和妙為主，烤制方法別具一格。調(diào)味方法受西式烹調(diào)的影響很大，注重菜肴的原汁原味，喜歡用調(diào)味汁調(diào)味，胡椒粉、辣椒粉、香料和香草使用得很多。

　　在阿根廷，上至總統(tǒng)，下至百姓，無不以烤肉款待賓客，每家餐館都有烤肉。當烤肉尚有血水流出時，就可以吃了，這時肉質(zhì)鮮嫩多汁，口感滋味俱佳。

　　阿根廷菜菜譜

　　燒烤盛宴(asado grilled feast)

　　烤牛肋骨(tira de asado-grilled beef ribs)

　　巴塔哥尼亞式烤牛柳(rilled tenderloin steaks (lomo asado) patagonian-style)

　　馬鈴薯菜豆玉米燉湯(locro navy bean and corn soup)

　　阿根廷燉牛肉(argentinian beef stew-carbonada criolla)

　　米蘭式裏粉炸牛排(milanesa-breaded fried steak)

　　阿根廷炸牛排配茄汁，意大利拿坡里風味(milanesa napolitana-argentinian fried steak, I-talian-style)

　　阿根廷風格的芝土火腿餃子(sorrentinos-ravioli pasta with ham and mzarella cheese)

　　阿根廷風格的佛卡夏面包(fugazza-argentinian-style focaccia)

　　阿根廷風格的匹薩(fugazzeta-suffed argentinian-style pizza)

　　上述是關于阿根廷菜的介紹，相信大家對阿根廷菜的特點和名菜有了解。阿根廷菜作為越來越多人喜愛的菜式，學習阿根廷菜的人也越來越多，學阿根廷菜，學西餐專業(yè)到廣州新東方烹飪學校靠譜！想了解廣州新東方西餐專業(yè)和學費，可以在廣州新東方烹飪學校官網(wǎng)咨詢在線老師！