牛油果的作用，吃鱷梨的作用

來源:廣州新東方烹飪學校

　　鱷梨又叫牛油果，是一種味道有點“怪”但是又受到人們喜愛的水果。雖然大多數水果主要由碳水化合物組成，但鱷梨含健康脂肪。那吃鱷梨的話，對身體有什么作用呢?

　　1。鱷梨營養成分

　　以下是鱷梨中一些含多的營養素，每100克一份：

　　♦維生素K：每日價值(dv)的26%

　　♦ 葉酸：dv的20%

　　♦ 維生素C：dv的17%

　　♦ 鉀：dv的14%

　　♦ 維生素b5：dv的14%

　　♦ 維生素B6：dv的13%

　　♦ 維生素E：dv的10%

　　它還含有少量的鎂、錳、銅、鐵、鋅、磷和維生素A、B1(硫胺)、B2(核黃素)和B3(煙酸)。

　　它含有160卡路里，2克蛋白質和15克健康脂肪。雖然它含有9克的碳水化合物，其中7種是纖維，所以只有2種“凈”碳水化合物，使其成為低碳水化合物友好的植物食品。

　　吃牛油果的作用

　　鱷梨是一種綠色的梨形水果，通常被稱為“鱷魚梨”。它含健康的脂肪、纖維和各種重要營養物質。鱷梨和鱷梨油含有高含量的單不飽和油酸，一種心臟健康的脂肪酸，被認為是橄欖油對健康有益的主要原因之一。鱷梨含纖維，約占7%，與大多數其他食物相比，這是高的。纖維可能對減肥和新陳代謝健康是好的。

　　食用鱷梨可以改善心臟病的危險因素，如總膽固醇、“壞”的低密度脂蛋白和“好”的高密度脂蛋白膽固醇，以及血液甘油三酯。與蔬菜一起食用鱷梨或鱷梨油可以增加你攝入的抗氧化劑的數量。鱷梨富含抗氧化劑，包括葉黃素和玉米黃質。這些營養素對眼睛健康和降低黃斑變性和白內障的風險非常重要。

　　鱷梨可以讓你保持長的飽腹時間，使你吃更少的卡路里，從而助于減肥。它們的纖維含量高，碳水化合物含量低，這可能會促進減肥。鱷梨有乳脂狀的、豐富的、脂肪狀的質地，與其他成分較好地混合。因此，很容易把這種水果加到你的飲食中。使用檸檬汁可以不讓切鱷梨變褐色。