扁面包怎么做好吃?扁面包的做法

來(lái)源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　扁面包怎么做好吃?扁面包的做法介紹，想做扁面包，但是不懂怎么做，哪里有扁面包做法的課程呢?下面介紹扁面包的做法，也是扁面包簡(jiǎn)單的家常做法，大家可以跟著下面扁面包的做法學(xué)做一下。

　　扁面包的介紹

　　扁面包制作簡(jiǎn)單，口味多樣可以可以根據(jù)個(gè)人喜好隨意添加。

　　做扁面包需要材料

　　干酵母 2t

　　糖 1t

　　溫開水 300ml

　　中筋+高筋面粉 500g

　　鹽 1/2t

　　橄欖油 4T

　　橄欖油 適量

　　喜愛的香草調(diào)料 適量

　　做扁面包的做法步驟

　　1、糖溶于300ml水中后放入干酵母靜置10~15min，等待干酵母起泡.起泡后攪拌均勻成面糊;

　　2、面粉與鹽巴過篩盛入攪拌盆中，中間挖一個(gè)碗狀空洞，把酵母面糊倒入空洞之中，由內(nèi)而外慢慢和面團(tuán)(可以用白色飯匙來(lái)攪拌 干凈不沾手);

　　3、面團(tuán)成形后繼續(xù)搓揉10min(手或飯匙都可) 直到面團(tuán)光滑有彈性，蓋上涂了油的保鮮膜1.5~2hr (目測(cè)面團(tuán)長(zhǎng)大一倍就可以了);

　　4、烤盤烤箱預(yù)熱200度C，將香草等放入盆中，捶打搓揉進(jìn)面團(tuán)里;

　　5、案上薄撒面粉，將面團(tuán)塑形成想要的樣子，進(jìn)行30min的二次發(fā)酵;

　　6、進(jìn)烤箱前在面團(tuán)上壓些小洞，抹上橄欖油與一點(diǎn)粗磨玫瑰鹽，若是使用帕馬森起司粉的話也是在此時(shí)撒上，上下火200度35min，烤至表面金黃就可以了。

　　上述是關(guān)于扁面包做法的詳細(xì)介紹，不懂做扁面包?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做扁面包。如果你對(duì)上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢?cè)诰€老師。