缽缽雞怎么做好吃，缽缽雞調(diào)料做法

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　缽缽雞的做法介紹，想做缽缽雞，但是不懂怎么做，哪里有缽缽雞做法的課程呢?下面介紹缽缽雞的做法，也是缽缽雞簡(jiǎn)單的家常做法，大家可以跟著下面缽缽雞的做法學(xué)做一下。

　　缽缽雞的介紹

　　缽缽雞是四川樂山一地的出名小吃，除了雞肉外，還有雞胗，雞心和各種蔬菜等，浸泡在香辣的調(diào)料中，吃起來過癮。

　　缽缽雞的用料

　　光雞1只

　　油辣椒50克

　　花椒粉5克

　　鹽10克

　　熟芝麻20克

　　雞精2克

　　紅油50毫升

　　白糖5克

　　缽缽雞的做法

　　1. 雞收拾干凈后，放在一個(gè)大的煮鍋中，加水煮至斷生，然后撈出來。

　　2. 把雞晾涼后，去掉骨頭，切成條狀。

　　3. 將油辣椒、花椒粉、熟芝麻、雞精、紅油和白糖放在碗中調(diào)勻，把雞肉碼在另一碗中，淋入調(diào)料便可。

　　缽缽雞的美味竅門

　　缽缽雞成品色澤應(yīng)該是紅白相間，油亮，所以調(diào)味時(shí)不應(yīng)放醬油，以免有傷雞肉色澤。

　　上述是關(guān)于缽缽雞做法的詳細(xì)介紹，不懂做缽缽雞?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做缽缽雞。如果你對(duì)上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢?cè)诰€老師。