梅干菜燒芋兒怎么做好吃?梅干菜燒芋兒的做法大全

來源:廣州新東方烹飪學校

　　梅干菜燒芋兒的做法介紹，想做梅干菜燒芋兒，但是不懂怎么做，哪里有梅干菜燒芋兒做法的課程呢?下面介紹梅干菜燒芋兒的做法，也是梅干菜燒芋兒簡單的家常做法，大家可以跟著下面梅干菜燒芋兒的做法學做一下。

　　梅干菜燒芋兒的介紹

　　白嫩的芋頭吸收了梅干菜的咸味和香味，吃起來又軟有糯，而且香辣可口。

　　梅干菜燒芋兒的用料

　　小芋頭300克

　　梅干菜100克

　　郫縣豆瓣30克

　　雞湯800毫升

　　生抽15毫升

　　姜1塊

　　香蔥5克

　　鹽5克

　　油40毫升

　　梅干菜燒芋兒的做法

　　1. 梅干菜放入溫水中浸泡10分鐘，再用清水反復漂洗去泥沙，姜去皮，切成菱形片，郫縣豆瓣用刀剁碎。

　　2. 小芋頭洗凈表面泥沙，削去外皮，再用清水沖洗干凈。

　　3. 中火燒熱鍋中的油，待燒至5成熱時將姜片放入爆香，隨后放入郫縣豆瓣，用小火翻炒出紅油。

　　4. 鍋中放入小芋頭，翻炒一下后倒入雞湯，大火燒沸后再放入梅干菜、生抽和鹽，轉小火加蓋慢慢燜燒20分鐘，待鍋中湯汁漸稠，撒入香蔥花既可以了。

　　梅干菜燒芋兒的美味竅門

　　梅干菜要泡發，并漂洗干凈，以免其中的泥沙影響口感，烹調梅干菜時可以適當多放一些油，因為梅干菜屬干菜，比較吸油。

　　上述是關于梅干菜燒芋兒做法的詳細介紹，不懂做梅干菜燒芋兒?可以按照上述的步驟進行學做梅干菜燒芋兒。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。