蓮藕頓蹄花怎么做?蓮藕蹄花湯做法大全

來源:廣州新東方烹飪學校

　　蓮藕頓蹄花的做法介紹，想做蓮藕頓蹄花，但是不懂怎么做，哪里有蓮藕頓蹄花做法的課程呢?下面介紹蓮藕頓蹄花的做法，也是蓮藕頓蹄花簡單的家常做法，大家可以跟著下面蓮藕頓蹄花的做法學做一下。

　　蓮藕頓蹄花的介紹

　　成都的老媽蹄花湯好喝，這道菜是用蓮藕來頓蹄花，蓮藕口感粉粉的，蹄花香糯軟爛，而呈奶白色的湯顯得香濃鮮美。

　　蓮藕頓蹄花的原料

　　藕500克

　　豬蹄500克

　　姜片20克

　　大蔥段20克

　　料酒15毫升

　　雞精2克

　　鹽10克

　　蓮藕頓蹄花的做法

　　1. 蓮藕洗凈刮去皮，切成滾刀塊。豬蹄燒掉殘毛，沖洗干凈，然后剁成塊。鍋中放水煮開，將豬蹄放下去氽燙干凈后撈起。

　　2. 另起一鍋，鍋中放適量水，把豬蹄、料酒、大蔥和姜片放入，大火燒開后小火燉煮。

　　3. 燉一個小時后，把蓮藕放入一起燉到蓮藕變得粉，筷子能戳過去，豬蹄軟爛，便可以加入鹽和雞精后熄火盛起來食用了。

　　蓮藕頓蹄花的竅門

　　豬蹄和藕要在不同時間放入，因為將它們這兩種食材煮得軟爛做需要的時間不一樣。

　　上述是關于蓮藕頓蹄花做法的詳細介紹，不懂做蓮藕頓蹄花?可以按照上述的步驟進行學做蓮藕頓蹄花。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。