涼拌牛百葉是一道家常菜肴,制作原料主要有水發(fā)牛百葉、香菜、白胡椒粉、醋等。注意牛百葉焯水時間不宜過長。
水發(fā)牛百葉300克、香菜1棵。
鹽5克、白胡椒粉、醋、味精各少許。
1、 水發(fā)牛百葉洗凈,切成片;香菜切段;
2、 將切好的牛百葉片放入沸水中焯一下,撈出晾涼;
3、 將牛百葉與香菜段盛入盤中,加入所有調(diào)味料拌勻即可;
4、 準(zhǔn)備:3分鐘,烹飪:8分鐘。
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