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        鹵腐竹
        	


        鹵腐竹是一道美味可口的名菜，屬于粵菜系。
        材料
        干腐竹，蔥姜蒜，干紅椒
        調(diào)料：鹽，糖，生抽，雞精，十三香，花椒粉
        做法
        1.干腐竹泡發(fā)，瀝干水份。這一步要提前一兩個小時做，涼水開水都行。
        2.蔥姜蒜切末
        3.鍋內(nèi)放油，干紅椒熗鍋，再放蔥姜蒜末炒出香味
        4.放腐竹翻炒兩下，生抽十三香雞精糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。湯汁收得差不多了撒上蔥花蒜末裝盤
              
        



        
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