8寸南瓜戚風(fēng)蛋糕的做法，南瓜戚風(fēng)蛋糕竅門

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　南瓜戚風(fēng)蛋糕的做法介紹，想做南瓜戚風(fēng)蛋糕，但是不懂怎么做，哪里有南瓜戚風(fēng)蛋糕做法的課程呢?下面介紹南瓜戚風(fēng)蛋糕的做法，也是戚風(fēng)蛋糕簡單的家常做法，大家可以跟著下面南瓜戚風(fēng)蛋糕的做法學(xué)做一下。

　　做南瓜戚風(fēng)蛋糕的用料：

　　蛋黃：3只;

　　玉米油：37克;

　　牛奶：20克;

　　南瓜泥：55克;

　　低粉：56克;

　　蛋白：3只;

　　細(xì)砂糖：48克。

　　做南瓜戚風(fēng)蛋糕烘培注意事項(xiàng)：

　　180度，上下火，中下層，25分鐘。

　　做南瓜戚風(fēng)蛋糕需要準(zhǔn)備什么?

　　1.南瓜去皮去瓤蒸熟，碾成泥過篩;

　　2.低粉過篩;

　　3.蛋白蛋黃分離后，蛋白冷凍至邊緣結(jié)薄冰。

　　南瓜戚風(fēng)蛋糕制作步驟：

　　步驟一： 蛋黃加入玉米油攪拌均勻;

　　步驟二： 加入溫?zé)岬呐Ｄ虜嚢杈鶆?

　　步驟三： 加入南瓜泥攪拌均勻;

　　步驟四：篩入低粉攪拌均勻;

　　步驟五：完成的蛋黃糊;

　　步驟六：蛋白分三次加入細(xì)砂糖打發(fā);

　　步驟七： 取三分之一打發(fā)的蛋白霜，與蛋黃糊翻拌均勻;

　　步驟八：再取三分之一打發(fā)蛋白，與蛋黃糊翻拌均勻后，倒回剩余蛋白霜中;

　　步驟九：翻拌成細(xì)致均勻的戚風(fēng)面糊;

　　步驟十：入模后震模兩次，入預(yù)熱好的烤箱烘烤。

　　上述是關(guān)于南瓜戚風(fēng)蛋糕做法的詳細(xì)介紹，不懂做南瓜戚風(fēng)蛋糕?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做南瓜戚風(fēng)蛋糕。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢在線老師。