陳皮糖醋排骨的做法

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陳皮糖醋排骨的做法

陳皮糖醋排骨是一道口感酸甜、香氣四溢的美味佳肴。今天，我將為大家介紹一下陳皮糖醋排骨的制作方法。

材料：
1. 豬排骨500克
2. 陳皮適量
3. 姜片適量
4. 蔥段適量
5. 料酒適量
6. 白糖適量
7. 黑醋適量
8. 生抽適量
9. 鹽適量
10. 淀粉適量
11. 清水適量

制作步驟：
1. 將豬排骨洗凈，放入鍋中，加入適量的清水，加入姜片、蔥段和料酒，煮至排骨變色后撈出備用。
2. 鍋中留少許底油，放入陳皮炒香。
3. 將煮好的排骨放入鍋中，加入適量的白糖、生抽和黑醋，煮至湯汁收濃。
4. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋，小火燜煮30分鐘，使排骨入味。
5. 將燜煮好的排骨撈出，鍋中留少許湯汁，加入適量的淀粉勾芡。
6. 最后，將排骨放回鍋中，翻炒均勻，讓湯汁裹在排骨上即可。

溫馨提示：
1. 在炒陳皮的時(shí)候要小心不要炒糊，以免影響口感。
2. 糖醋汁的比例可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，喜歡酸甜口味的可以多加些黑醋和白糖。

陳皮糖醋排骨酸甜可口，香氣誘人，是一道家常菜中的經(jīng)典之作。制作起來(lái)也非常簡(jiǎn)單，大家可以在家中嘗試一下，為家人做一道美味的陳皮糖醋排骨，相信會(huì)受到家人的喜愛(ài)。
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