刮刀花蛋糕的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

刮刀花蛋糕做法

刮刀花蛋糕是一種美味又有趣的蛋糕，它的外觀像是用刮刀刮出的花紋，非常精致。下面我將為大家介紹一下刮刀花蛋糕的制作方法。

首先，我們需要準備以下材料：
- 150克低筋面粉
- 150克細砂糖
- 150克黃油
- 3個雞蛋
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙香草精

接下來，我們開始制作刮刀花蛋糕：

1. 將黃油切成小塊，放入碗中，加入細砂糖，用電動攪拌器攪打至顏色變淺，變得蓬松。

2. 逐個加入雞蛋，每加入一個雞蛋后都要充分攪拌均勻。

3. 將低筋面粉和泡打粉過篩，加入到蛋黃糊中，用刮刀輕輕拌勻。

4. 在面糊中加入香草精，再次攪拌均勻。

5. 將蛋糕糊倒入已經涂抹了黃油的蛋糕模具中，用刮刀將面糊刮平。

6. 將蛋糕模具放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烤約30-35分鐘，或者用牙簽插入蛋糕中心，拔出來沒有粘糊就表示熟了。

7. 將烤好的蛋糕取出，待涼。

8. 蛋糕完全冷卻后，可以開始進行刮刀花的制作了。取一塊刮刀，用刮刀輕輕刮出蛋糕表面的花紋。可以根據自己的喜好和創意，刮出不同的花樣。

9. 刮刀花蛋糕制作完成后，可以根據個人口味，撒上一些糖粉或者裝飾果仁，增加蛋糕的美觀和口感。

刮刀花蛋糕制作過程雖然稍微有些繁瑣，但是只要按照上述步驟進行操作，相信大家都能制作出美味又漂亮的刮刀花蛋糕。無論是作為下午茶的點心，還是慶祝生日的蛋糕，都能給親朋好友帶來驚喜和滿足的味蕾享受。快來嘗試一下吧！
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