抹茶蜜酪歐包的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

抹茶蜜酪歐包的做法

抹茶蜜酪歐包是一種口感松軟、味道獨特的糕點，結合了抹茶的香氣和蜜酪的甜美。它是一道相對簡單的烘焙食品，下面是制作抹茶蜜酪歐包的簡單步驟：

材料：
- 250克面粉
- 10克酵母
- 30克糖
- 3克鹽
- 1個雞蛋
- 120毫升牛奶
- 30克黃油
- 2湯匙抹茶粉
- 150克蜜酪

步驟：

1. 在一個大碗中，將面粉、酵母、糖和鹽混合在一起。

2. 在另一個小碗中，打散雞蛋，然后加入牛奶和黃油，攪拌均勻。

3. 將濕料倒入干料中，攪拌成面團。

4. 將面團放在臺面上，用手揉搓10分鐘，直到面團變得光滑有彈性。

5. 將面團放回碗中，蓋上濕布，放置在溫暖的地方發酵1小時，或者直到面團的體積翻倍。

6. 取出面團，放在臺面上，用手輕輕排氣。

7. 將面團分成12個小塊，每個小塊搓成圓形。

8. 將抹茶粉均勻地撒在每個面團上，然后將蜜酪放在中間。

9. 將面團包裹住蜜酪，封口處朝下，放在烤盤上。

10. 蓋上濕布，再次發酵30分鐘，或者直到面團的體積再次翻倍。

11. 在預熱至180°C的烤箱中烘烤15-20分鐘，或者直到歐包變成金黃色。

12. 取出烤箱，讓歐包在烤盤上稍微冷卻一會兒，然后將其轉移到冷卻架上完全冷卻。

  現在，您可以享受美味的抹茶蜜酪歐包了！這種糕點適合作為早餐、下午茶或甜品享用。它的外層酥脆，內部柔軟，抹茶和蜜酪的味道相得益彰，絕對能夠滿足您的味蕾。快動手試試吧！
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