鴨肉粉絲煲的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

夏日鴨肉粉絲煲的做法
鴨肉粉絲煲是一道非常適合夏天食用的菜肴。它不僅美味可口，而且還具有很多健康功效。下面，我將為大家介紹一下這道菜的制作方法。
材料：

1. 鴨腿肉 2只
2. 粉絲 100克
3. 青椒 1個
4. 紅椒 1個
5. 蔥 適量
6. 姜 適量
7. 蒜 適量
8. 料酒 適量
9. 醬油 適量
10. 鹽 適量
11. 白胡椒粉 適量
12. 雞精 適量
13. 清水 適量

步驟：

1. 將鴨腿肉洗凈，切塊備用。青椒和紅椒洗凈，切成小塊備用。蔥姜蒜切末備用。
2. 將鍋燒熱，放入鴨腿肉塊，煸炒至金黃色。
3. 加入蔥姜蒜末，繼續煸炒。
4. 加入適量的料酒和醬油，翻炒均勻。
5. 加入清水，待水開后轉小火煮30分鐘。
6. 加入粉絲和青紅椒塊，繼續煮10分鐘。
7. 加入適量的鹽、白胡椒粉和雞精，翻炒均勻即可。

  鴨肉粉絲煲制作簡單，口感清爽，營養豐富，非常適合夏天食用。它不僅可以滋補身體，還可以解暑降溫，是一道非常健康美味的家常菜。大家可以嘗試一下，相信一定會喜歡上它的美味。
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