爆炒螺螄怎么做好吃？爆炒螺螄的做法

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　爆炒螺螄的做法介紹，想做爆炒螺螄，但是不懂怎么做，哪里有爆炒螺螄做法的課程呢?下面介紹爆炒螺螄的做法，也是爆炒螺螄簡單的家常做法，大家可以跟著下面爆炒螺螄的做法學(xué)做一下。

做爆炒螺螄所需的材料：
　　螺螄2斤、生姜1小塊、大蔥2段、大蒜1頭、八角1個、香葉2片、花椒1小把、干辣椒8根、老抽1湯匙、生抽2湯匙、料酒2湯匙、小香蔥4根

做爆炒螺螄的步驟：
　　1、螺螄剪好，清水洗凈后備用。
　　2、生姜切片，大蔥切成小段，大蒜拍碎。
　　3、鍋內(nèi)倒入適量的油，先放入蔥姜蒜炒香，再放入八角香葉花椒和干辣椒翻炒幾下。
　　4、倒入螺螄翻炒，倒入料酒、生抽老抽翻炒出香氣。
　　5、倒水沒過螺螄，煮開后加蓋，轉(zhuǎn)中火約15分鐘。
　　6、小香蔥切段，撒入鍋中翻炒幾下，放入鹽和糖調(diào)味，轉(zhuǎn)大火收收汁。

　　上述是關(guān)于爆炒螺螄做法的詳細(xì)介紹，不懂做爆炒螺螄?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做爆炒螺螄。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢在線老師。