剁椒魚頭怎么做好吃？剁椒魚頭的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　剁椒魚頭的做法介紹，想做剁椒魚頭，但是不懂怎么做，哪里有剁椒魚頭做法的課程呢?下面介紹剁椒魚頭的做法，也是剁椒魚頭簡單的家常做法，大家可以跟著下面剁椒魚頭的做法學做一下。

做剁椒魚頭所需的材料：
　　剁椒200克、蒸魚豉油1湯匙、油適量、白胡椒粉適量、蔥5根、姜5片、金針菇1把、蒜5顆、辣椒油1湯匙、料酒3湯匙、魚頭1個

做剁椒魚頭的步驟：
　　1、魚頭用水清洗干凈，去掉腹部的黑膜，塞入幾片姜，再加入適量的鹽跟料酒涂抹均勻腌制30分鐘。
　　2、水開后將魚頭放入鍋中蒸6分鐘左右。
　　3、將金針菇洗凈根部切掉1cm，平鋪在碟子里，再放入蔥頭跟姜片。
　　4、將蒸好的魚頭平鋪在金針菇上，淋上1湯匙左右的蒸魚豉油。
　　5、起鍋燒油，將準備好的姜蒜粒爆香后加入剁椒煸炒入味，再放入適量白胡椒粉。
　　6、將炒好的剁椒均勻鋪在魚頭上。
　　7、再次入鍋蒸6分鐘左右。
　　8、將蒸好魚的湯汁倒出，加入適量芝麻油攪拌均勻淋到魚頭上。
　　9、最后撒上蔥花。

　　上述是關于剁椒魚頭做法的詳細介紹，不懂做剁椒魚頭?可以按照上述的步驟進行學做剁椒魚頭。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。