爆炒花甲怎么做好吃？爆炒花甲的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　爆炒花甲的做法介紹，想做爆炒花甲，但是不懂怎么做，哪里有爆炒花甲做法的課程呢?下面介紹爆炒花甲的做法，也是爆炒花甲簡單的家常做法，大家可以跟著下面爆炒花甲的做法學做一下。

做爆炒花甲所需的材料：
　　姜末適量、蒜末適量、洋蔥半個、花甲1斤、蠔油適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、豆瓣醬1勺、香油適量、紅綠辣椒圈2條

做爆炒花甲的步驟：
　　1、花甲泡水，加入一勺鹽和一點香油，泡2小時。反復換水沖大概洗5次，直到水干凈，這時花甲吐沙已經吐得非常干凈了。
　　2、熱鍋熱油，下蒜末姜末，把洋蔥炒軟。
　　3、另起鍋煲水，水開，下花甲，大概1-2分鐘，花甲都打開了，馬上撈出，瀝水。
　　4、把開口的花甲放進洋蔥中，加入料酒，醬油，一勺豆瓣醬，耗油，爆炒。
　　5、加入紅綠辣椒，轉小火，加入半碗淀粉水，勾芡收汁，翻炒均勻，即可出鍋。

　　上述是關于爆炒花甲做法的詳細介紹，不懂做爆炒花甲?可以按照上述的步驟進行學做爆炒花甲。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。