豉油雞怎么做好吃？豉油雞的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　豉油雞的做法介紹，想做豉油雞，但是不懂怎么做，哪里有豉油雞做法的課程呢?下面介紹豉油雞的做法，也是豉油雞簡單的家常做法，大家可以跟著下面豉油雞的做法學做一下。

做豉油雞所需的材料：
　　清遠雞1300g、生抽500g、老抽500g、冰糖200g、香葉5g、桂皮10g、甘草10g、蔥頭50g、草果3個、八角3個、蔥結1個、姜片25g、雞精15g、料酒50g、蠔油200g

做豉油雞的步驟：
　　1、整只雞拿掉內臟清洗干凈，起鍋燒開水把雞浸入熱水中，再往雞身上淋入熱水使雞定型。
　　2、再用廚房紙巾把水分擦干。
　　3、鍋中加入能夠沒過整只雞的水，接著加入八角，甘草，草果，桂皮，姜片，香葉和蔥結。
　　4、再加入蔥頭，冰糖，雞精，料酒，老抽，生抽和蠔油。
　　5、用勺子攪勻煮沸，接著把雞浸入醬汁中，反復三次浸入提起。
　　6、反復提起三次后，開小火煮35分鐘至雞肉上色，煮好后再次淋上醬汁撈出。
　　7、撈出后就可以開始切塊擺盤了。
　　8、擺好盤后再淋入醬汁即可。

　　上述是關于豉油雞做法的詳細介紹，不懂做豉油雞?可以按照上述的步驟進行學做豉油雞。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。