新疆大盤雞怎么做好吃？新疆大盤雞的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　新疆大盤雞的做法介紹，想做新疆大盤雞，但是不懂怎么做，哪里有新疆大盤雞做法的課程呢?下面介紹新疆大盤雞的做法，也是新疆大盤雞簡單的家常做法，大家可以跟著下面新疆大盤雞的做法學做一下。

做新疆大盤雞所需的材料：
　　雞、土豆、啤酒、青椒、豆瓣醬、糖、干辣椒、花椒、桂皮、白糖、大蒜、姜、八角、醬油、老抽、生抽、鹽、大蔥

做新疆大盤雞的步驟：
　　1、先把雞肉清洗干凈，剁成小塊。
　　2、熱鍋冷油，加入姜片、蒜瓣，八角，干辣椒，花椒。
　　3、把雞放進去煸炒。
　　3、雞要煸炒透，加老抽、生抽、糖、鹽，加點豆瓣醬。
　　4、加入一罐500ml的啤酒。
　　5、加入適量的開水，基本沒過雞，大火煮沸轉中小火。
　　6、快煮好的時候加土豆塊，土豆切大一點，加進去以后拌均勻，再繼續蓋起來。
　　7、土豆面了以后，打開鍋蓋，加入辣椒，大火翻炒2-3分鐘。
　　8、醒面，成團后醒一醒，用手背使勁砸它。
　　9、在面團要成條狀之前，加點食用油，這樣成條后不會粘，記得拉成皮帶寬度。
　　10、把拉好的面團放入鍋中，熟了即可出鍋。

　　上述是關于新疆大盤雞做法的詳細介紹，不懂做新疆大盤雞?可以按照上述的步驟進行學做新疆大盤雞。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。