油燜大蝦怎么做好吃？油燜大蝦的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　油燜大蝦的做法介紹，想做油燜大蝦，但是不懂怎么做，哪里有油燜大蝦做法的課程呢?下面介紹油燜大蝦的做法，也是油燜大蝦簡單的家常做法，大家可以跟著下面油燜大蝦的做法學做一下。

做油燜大蝦所需的材料：
　　對蝦15只、姜5片、蒜2個、香蔥1根、白糖適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量

做油燜大蝦的步驟：
　　1、對蝦剪去須、爪、嘴，從背部剪開至尾端，挑去黑線，清洗干凈，控凈水分備用。
　　2、把姜和蒜切細。
　　3、鍋中多倒油，燒至約6、7成熱，倒入對蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出備用。
　　4、鍋中留少許油，下姜蒜炒香。
　　5、倒入對蝦，以炒勺輕壓幾下蝦腦，擠出紅汁炒勻，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽，灑入約3小匙白糖，倒入一點水，大火燒開。
　　6、約一分鐘后開蓋，倒入蔥段，加少許鹽調味，大火收汁，見湯汁收緊、油亮、顏色變深時，即可出鍋。

　　上述是關于油燜大蝦做法的詳細介紹，不懂做油燜大蝦?可以按照上述的步驟進行學做油燜大蝦。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。