紅燒雞爪怎么做好吃？紅燒雞爪的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　紅燒雞爪的做法介紹，想做紅燒雞爪，但是不懂怎么做，哪里有紅燒雞爪做法的課程呢?下面介紹紅燒雞爪的做法，也是紅燒雞爪簡單的家常做法，大家可以跟著下面紅燒雞爪的做法學做一下。

做紅燒雞爪所需的材料：
　　鹽1勺、生抽3勺、料酒3勺、大蔥半根、姜8片、蠔油2勺、冰糖12塊、老抽2勺、八角2個、香葉3片、桂皮2塊、雞爪15只、蒜5瓣

做紅燒雞爪的步驟：
　　1、剪掉腳趾，切半后清洗干凈備用。
　　2、準備香料，八角2個，香葉3片，桂皮2塊，大蔥半根，姜8片，大蒜5瓣，備用。
　　3、涼水放入雞爪，姜片，料酒進行焯水，水開后去掉浮沫后再煮5分鐘，撈出清洗備用。
　　4、炒糖色，油溫7分熱后一定要調成小火，炒至棗紅色。
　　5、放入焯好水的雞爪，炒至金黃后撈出備用。
　　6、鍋留底油，再放入少許油，放入香料并炒出香味。
　　7、放入炒好糖色的雞爪，生抽，老抽，耗油，鹽，炒勻。
　　8、放入清水，水開后煮5分鐘，然后全部再放入砂鍋中。
　　9、小火再燉30分鐘就可以了。
　　10、上桌前再撒一些小蔥點綴一下即可。

　　上述是關于紅燒雞爪做法的詳細介紹，不懂做紅燒雞爪?可以按照上述的步驟進行學做紅燒雞爪。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。