驢打滾怎么做好吃？驢打滾的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　驢打滾的做法介紹，想做驢打滾，但是不懂怎么做，哪里有驢打滾做法的課程呢?下面介紹驢打滾的做法，也是驢打滾簡單的家常做法，大家可以跟著下面驢打滾的做法學做一下。

做驢打滾所需的材料：
　　糯米粉150克、溫開水125克、紅豆沙250克、細砂糖10克、熟黃豆粉適量

做驢打滾的步驟：
　　1、將糯米粉放入盆中，加入10克細砂糖用筷子攪拌均勻，125克開水晾至溫熱，緩緩倒入糯米粉中，邊倒邊用筷子攪拌。
　　2、下手將糯米粉和成光滑面團，沒有干粉的狀態。
　　3、準備一個盤子，盤底抹一層油，將和好的糯米粉面團放入盤中，按壓鋪平。
　　4、冷水上蒸鍋蒸熟，開鍋后再蒸20分鐘。
　　5、蒸糯米的時候準備一些熟的黃豆粉，鋪灑在案板上備用，糯米面團蒸熟后趁熱用筷子攪拌一下，然后放在黃豆粉上。
　　6、用搟面杖將糯米面團搟成薄約半厘米的長方形面片。
　　7、將準備好的紅豆沙均勻的涂抹在面餅上。
　　8、鋪好紅豆沙以后將面片自下而上卷起，盡量卷的緊實一些，切成2.5-3厘米的小段。
　　9、在表面再篩一層熟黃豆粉即可。

　　上述是關于驢打滾做法的詳細介紹，不懂做驢打滾?可以按照上述的步驟進行學做驢打滾。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。