冬陰功湯怎么做好吃？冬陰功湯的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　冬陰功湯的做法介紹，想做冬陰功湯，但是不懂怎么做，哪里有冬陰功湯做法的課程呢?下面介紹冬陰功湯的做法，也是冬陰功湯簡單的家常做法，大家可以跟著下面冬陰功湯的做法學做一下。

做冬陰功湯所需的材料：
　　草蝦30個、香菇200g、香茅2根、南姜8片、檸檬葉6片、紅蔥頭2個、蒜4瓣、泰國小辣椒2根、小米辣2根、香菜2棵、青檸1個、魚露5匙、泰國辣醬6匙、椰奶6匙、清水4杯

做冬陰功湯的步驟：
　　1、先處理蝦，剪去蝦槍蝦腳，然后挑除蝦線。挑蝦線的最好方法是在蝦身倒數第二第三節的連接處，用牙簽插進去然后慢慢輕輕地挑出來。
　　2、處理好的蝦洗干凈，然后把蝦頭摘下來。
　　3、準備所有冬陰功湯里用到的泰式香料：用刀背拍打香茅，然后一半切斜刀絲，一般切段。
　　4、檸檬葉摘下兩邊的葉子，中間那根莖不要。
　　5、南姜切片，蒜瓣切大粒，小米辣切丁，泰國小辣椒切去尾部，紅蔥頭切大塊丁。
　　6、菇切小塊或切片。
　　7、青檸切小塊，然后用勺子擠出青檸汁。
　　8、鍋中倒油，七成熱后倒入蝦頭，中火炒2分鐘左右，用鏟子輕壓蝦頭可以把里面的蝦黃蝦膏逼出來。之后倒入4杯清水。大火煮開后轉中小火燉10分鐘。
　　9、之后倒入所有的香料，攪拌均勻，中大火煮3分鐘左右。
　　10、把蝦頭和香料撈出一部分。
　　11、再倒入切好的香菇，中大火煮4分鐘。
　　12、倒入魚露，倒入泰國辣醬，攪拌均勻。
　　13、再倒入草蝦，轉大火煮2分鐘。
　　14、倒入椰奶，再煮1分鐘。
　　15、關火，倒入青檸汁和切成碎末的香菜，攪拌均勻即可。

　　上述是關于冬陰功湯做法的詳細介紹，不懂做冬陰功湯?可以按照上述的步驟進行學做冬陰功湯。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。