酸湯肥牛怎么做好吃？酸湯肥牛的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　酸湯肥牛的做法介紹，想做酸湯肥牛，但是不懂怎么做，哪里有酸湯肥牛做法的課程呢?下面介紹酸湯肥牛的做法，也是酸湯肥牛簡單的家常做法，大家可以跟著下面酸湯肥牛的做法學做一下。

做酸湯肥牛所需的材料：
　　肥牛片250克、金針菇120克、青尖椒1根、紅尖椒2根、蒜5瓣、姜片適量、白醋5克、辣椒醬20g、料酒10克、鹽2克、糖3克、高湯適量

做酸湯肥牛的步驟：
　　1、肥牛提前解凍，蒜拍破后切碎，青紅尖椒切圈，金針菇剪去根部洗凈。
　　2、將金針菇放入加了幾滴油的開水鍋中燙熟，濾干水份放入碗中鋪好。
　　3、鍋內倒入少量油，燒至六成熱后，放入姜片、蒜碎爆香。
　　4、放入辣椒醬翻炒一分鐘，加入高湯，料酒大火煮開。
　　5、用網篩濾掉鍋內的料渣丟掉，放入肥牛片，加入鹽，糖煮開，將煮出的浮沫也用網篩濾掉。
　　6、待肥牛煮熟后，淋上白醋，關火，將其倒入鋪了金針菇的盤中。
　　7、表面撒上青紅椒圈點綴，最后燒少量熱油淋在青紅椒圈上即可。

上述是關于酸湯肥牛做法的詳細介紹，不懂做酸湯肥牛?可以按照上述的步驟進行學做酸湯肥牛。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。