巧克力慕斯蛋糕怎么做好吃？巧克力慕斯蛋糕的做法

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　巧克力慕斯蛋糕的做法介紹，想做巧克力慕斯蛋糕，但是不懂怎么做，哪里有巧克力慕斯蛋糕做法的課程呢?下面介紹巧克力慕斯蛋糕的做法，也是巧克力慕斯蛋糕簡單的家常做法，大家可以跟著下面巧克力慕斯蛋糕的做法學(xué)做一下。

做巧克力慕斯蛋糕所需的材料：
　　奧利奧餅干碎80克、黃油40克、牛奶100克、細(xì)砂糖40克、可可粉10克、吉利丁2片、淡奶油250克

做巧克力慕斯蛋糕的步驟：
　　1、把奧利奧餅干磨碎。
　　2、黃油隔水融化或是微波爐加熱30秒融化。
　　3、模具底部放一張油紙，然后把黃油倒入奧利奧餅干碎里面攪拌均勻倒入模具里面用勺子壓平，放入冰箱冷藏半個小時備用。
　　4、鍋里加水燒熱關(guān)火，微熱的狀態(tài)下就可以融化細(xì)砂糖和吉利丁片，放入牛奶盆，加入20克細(xì)砂糖攪拌均勻。
　　5、吉利丁片剪成小塊用涼開水或冰水泡軟即可。
　　6、可可粉分三次過篩篩入牛奶里，每次加入都要攪拌至無顆粒，攪拌均勻后加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻融化即可，然后放在室溫下冷卻，冷卻就可以了。
　　7、淡奶油加入20克細(xì)砂糖打發(fā)至紋路清晰，但是還要是流動狀態(tài)。
　　8、分兩次把可可糊倒入打好的淡奶油里，每次都要翻拌均勻。
　　9、從冰箱取出模具，把翻拌均勻的慕斯倒入模具里面，放入冰箱冷藏四個小時以上。
　　10、取出冷藏好的慕斯用吹風(fēng)機(jī)對著模具旁邊吹一圈，或是用熱毛巾敷一下就可以輕松脫模了，最后再篩一層可可粉就完成啦。

　　上述是關(guān)于巧克力慕斯蛋糕做法的詳細(xì)介紹，不懂做巧克力慕斯蛋糕?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做巧克力慕斯蛋糕。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢在線老師。