豆豉蒸排骨怎么做好吃？豆豉蒸排骨的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　豆豉蒸排骨的做法介紹，想做豆豉蒸排骨，但是不懂怎么做，哪里有豆豉蒸排骨做法的課程呢?下面介紹豆豉蒸排骨的做法，也是豆豉蒸排骨簡單的家常做法，大家可以跟著下面豆豉蒸排骨的做法學做一下。

做豆豉蒸排骨所需的材料：
　　排骨350g、鹽2大勺、糖3大勺、生粉2大勺、花生油適量、姜絲適量、豆豉適量、大蒜5瓣、胡椒粉1小勺、白酒1小勺、水淀粉2大勺、蔥絲適量

做豆豉蒸排骨的步驟：
1、排骨泡半小時去血水，用廚房紙吸干水分。

2、加1大勺鹽慢慢搓勻至黏稠，再加入2大勺糖和2大勺生粉繼續搓至起膠，加入沒過排骨的涼水，蓋上保鮮膜放入冰箱靜置1小時。

3、用清水沖洗至血水完全排出，備用。

4、往排骨中加入1小勺白糖、1大勺花生油和適量姜絲，入冰箱冷藏腌制半小時。

5、3g豆豉用刀拍扁切碎，5瓣大蒜剁碎，用適量花生油將蒜蓉炒出香氣，加入豆豉翻炒幾下，盛出備用。

6、腌好的排骨從冰箱取出，加入炒好的料，1小勺鹽、1小勺胡椒粉、1小勺白酒和2大勺水淀粉拌勻，腌制15分鐘。

7、腌好的排骨放入盤中，撒上適量姜絲和豆豉，入蒸鍋。中火燒開，待水沸后再蒸18分鐘左右。最后撒上適量蔥絲，淋上1小勺的熱花生油。

　　上述是關于豆豉蒸排骨做法的詳細介紹，不懂做豆豉蒸排骨?可以按照上述的步驟進行學做豆豉蒸排骨。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。