肉末茄子煲怎么做好吃？肉末茄子煲的家常做法

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　肉末茄子煲的做法介紹，想做肉末茄子煲，但是不懂怎么做，哪里有肉末茄子煲做法的課程呢?下面介紹肉末茄子煲的做法，也是肉末茄子煲簡單的家常做法，大家可以跟著下面肉末茄子煲的做法學(xué)做一下。

做肉末茄子煲所需的材料：
　　茄子2根、肉末150g、小蔥2段、蒜6瓣、姜2片、干辣椒4個、豆瓣醬1勺、淀粉1勺、醋3勺、鮮味醬油2勺、白糖3勺

做肉末茄子煲的步驟：
1、茄子洗凈，不用去皮切成食指粗的長條。
2、蔥姜蒜切末，干辣椒一掰兩半。
3、切好的茄子平鋪在盤中，蒸8分鐘。
4、1勺淀粉倒入小半碗清水，調(diào)成水淀粉。3勺水淀粉＋3勺醋＋2勺鮮味醬油＋3勺白糖，攪拌均勻。
5、冷鍋中倒入3勺食用油，把手放到鍋上有熱氣冒出時，倒入肉末，翻炒至肉末變白。
6、在炒好的肉末中加入蔥姜蒜末、干辣椒，翻炒均勻。
7、加入1勺豆瓣醬，翻炒出紅油。
8、倒入茄子，翻炒均勻。
9、最后倒入調(diào)好的汁翻炒1~2分鐘，出鍋。

　　上述是關(guān)于肉末茄子煲做法的詳細介紹，不懂做肉末茄子煲?可以按照上述的步驟進行學(xué)做肉末茄子煲。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢在線老師。