西式早餐有哪些?西式早餐一般有什么

來源:廣州新東方烹飪學校

　　西式早餐有哪些?西式早餐品種豐富，營養搭配合理，烹調技法多樣，涵蓋面廣，冷菜、熱菜、面包、甜品、飲料無所不及，下面介紹西式早餐的種類。

　　早餐的特點及種類

　　西式早餐主要供應一些選料精細、 纖維少、營養豐富的食品，如各種蛋類、奶類、由制品、面包和各種飲料等。一般早餐食品分量不大，但能夠滿足人們對營養的需要。所以，不但西方人習慣吃西式早餐，而且越來越多的東方人也逐漸喜歡食用西式早餐。

　　西式早餐又分為美式早餐、歐陸式早餐和自助式早餐。

　　1.美式早餐

　　美式早餐品種豐富，注重營養，其中包括雞蛋類制品(蛋卷、炒蛋、煎蛋、水波蛋等)，玉米片、卜卜米、 全麥絲、燕麥片等，肉類制品培根、早餐腸、火腿、冷切腸等)，水果類(鮮水果)，面包類(牛角包、丹麥包、吐司面包、全麥包等)，以及鮮果汁、酸奶、牛奶、咖啡、果醬、黃油、茶等。

　　2.歐陸式早餐

　　歐陸式早餐品種少，簡捷方便，其中包含各式面包 (牛角包、丹麥包、吐司面包、全麥面包、軟包等)，鮮水果、黃油、果醬、牛奶、咖啡、茶等。

　　3. 自助式早餐

　　自助早餐品種極其豐富，營養搭配合理，烹任手法多樣，大致可分為：

　　(1)果汁類(草果汁、橙計、番茄汁、菠蘿汁等)。

　　(2)奶類(鮮奶、脫脂奶、酸奶、巧克力奶等)。

　　(3)黃油、果醬類(黃油、人造黃油、草莓果醬、蘋果醬、蜂密等)。

　　(4)冷切腸類(雞冷切、里昂冷切、薩拉米腸等)。

　　(5)健康食品類(各種谷制品、各種干果、時令鮮果、蔬菜沙拉、塘水燴水果水果燕麥糊等)。

　　(6)熱菜類(培根、早餐腸、火腿、煽豆、土豆制品、法式煎面包、扒番茄、煎軟餅、沃夫餅、黃油時蔬等)。

　　(7)雞蛋制品(煎蛋、蛋卷、煮蛋、炒蛋、水波蛋等)。

　　(8)面包類(吐司面包、全麥包、黑麥包、牛角包、丹麥包、多納圈、軟包、硬包等)。

　　(9)咖啡、茶、熱巧克力飲料等。

　　上述是關于西式早餐有哪些的詳細介紹，如果您想了解這些西式早餐怎么做或者其他問題，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。