怎么做紅燒排骨鹵蛋好吃?紅燒排骨鹵蛋家常做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　紅燒排骨鹵蛋的做法介紹，想做紅燒排骨鹵蛋，但是不懂怎么做，哪里有紅燒排骨鹵蛋做法的課程呢?下面介紹紅燒排骨鹵蛋的做法，也是紅燒排骨鹵蛋簡單的家常做法，大家可以跟著下面紅燒排骨鹵蛋的做法學做一下。

　　做紅燒排骨鹵蛋的原材料

　　紅燒排骨鹵蛋的做法步驟

　　1、挑選優質的肋排切成寸段備用。

　　2、雞蛋冷水下鍋，煮熟剝殼。

　　3、排骨冷水下鍋，加蔥姜料酒焯水。焯水時撇去浮沫，撈出排骨洗一下弄控干水分。

　　4、熱鍋涼油下排骨快速翻炒。

　　5、加紅燒汁翻炒上色。 加入一碗溫水，水量沒過排骨。加生姜片去腥,加一點蔥段。

　　6、加入剝好的雞蛋【剝好的雞蛋用刀劃兩下】開大火燉煮，水開轉中小火繼續燉。燉到湯子差不多加一點鹽調味，轉大火收汁。

　　7、出鍋前撒點蔥花與芝麻即可盛盤。

　　8、好吃又入味的紅燒排骨鹵蛋做好了。

　　小竅門

　　1、雞蛋煮熟一定記得要過涼水，容易剝殼。

　　2、加了紅燒汁不需要加其他調味料，上色均勻，顏色油亮有光澤。

　　上述是關于紅燒排骨鹵蛋做法的詳細介紹，不懂做紅燒排骨鹵蛋?可以按照上述的步驟進行學做紅燒排骨鹵蛋。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。