番茄燴牛丸怎么做呢?番茄燴牛丸好吃做法

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　番茄燴牛丸的做法介紹，想做番茄燴牛丸，但是不懂怎么做，哪里有番茄燴牛丸做法的課程呢?下面介紹番茄燴牛丸的做法，也是番茄燴牛丸簡單的家常做法，大家可以跟著下面番茄燴牛丸的做法學(xué)做一下。

　　做番茄燴牛丸的原材料

　　番茄燴牛丸的做法步驟

　　1、牛肉用冷水浸泡去血水，剃去筋膜，切成小塊，山藥去皮切片與牛肉一同放入料理機(jī)。加入雞蛋、白胡椒粉、生抽、鹽、蠔油、姜片用料理機(jī)打成泥。

　　2、再加入香油和適量淀粉繼續(xù)打勻。

　　3、鍋里水燒至約60度，用勺子將肉泥整成型下到鍋里慢慢養(yǎng)熟。

　　4、做好的丸子放涼后放入冰箱里冷凍保存，吃的時(shí)候隨時(shí)拿出來做相當(dāng)方便。丸子湯撇去浮沫，可以給孩子下面條、煮餛燉，味道很鮮美，也不會(huì)浪費(fèi)。

　　5、菜花切成小朵后用開水焯熟備用。

　　6、西紅柿去皮切成小塊，可以切得盡量小些，燉制的時(shí)候容易燉爛，給孩子拌米飯吃很棒。

　　7、鍋中底油燒熱，放入西紅柿炒出沙。我用的是紅黃相間的花色西紅柿，所以加了些番茄醬讓顏色紅潤一些，孩子看了更有食欲。

　　8、加少許生抽、蠔油，鹽和糖調(diào)味，加入少許清水燒開。

　　9、加入牛肉丸燒制5分鐘，放入焯好的菜花再燒制1分鐘。

　　10、加少許水淀粉，芡汁稍稍變稠可以掛在丸子上即可。

　　上述是關(guān)于番茄燴牛丸做法的詳細(xì)介紹，不懂做番茄燴牛丸?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做番茄燴牛丸。如果你對(duì)上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢?cè)诰€老師。