花蛤粉絲煲怎么做?花蛤粉絲煲好吃的做法

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　花蛤粉絲的做法介紹，想做花蛤粉絲，但是不懂怎么做，哪里有花蛤粉絲做法的課程呢?下面介紹花蛤粉絲的做法，也是花蛤粉絲簡單的家常做法，大家可以跟著下面花蛤粉絲的做法學(xué)做一下。

　　做花蛤粉絲煲的原材料

　　花蛤粉絲煲的做法步驟

　　1、粉絲用涼水浸泡變軟。

　　2、紅綠辣椒切末備用，大蒜去皮切末。

　　3、花蛤清洗干凈，洗花蛤有一個小方法，花蛤里加入清水，沒過花蛤再加幾滴食用油，這樣可以讓花蛤快速吐出泥沙。

　　4、鍋里放玉米油，油熱后先放大蒜爆香，再加入郫縣豆瓣醬炒香。

　　5、放入花蛤翻炒一下，使其受熱均勻。

　　6、加入醬油和米醋調(diào)味，如果不喜歡酸味可以不加米醋，如果加米醋的話，量要掌握好，太多了會發(fā)腥，

　　7、加入適量清水蓋上蓋子煮。

　　8、燒開后打開蓋子，花蛤就會一個個張開口。

　　9、這個時候把粉絲放入鍋里攪拌均勻，放入紅綠椒關(guān)火出鍋。

　　做花蛤粉絲煲的小竅門

　　1.粉絲最好用涼水來浸泡，這樣泡出來粉絲更飽滿，也不會發(fā)粘，如果特別著急可以用開水來浸泡，注意浸泡的時間不宜過長，泡軟后最好用涼水再過一下。

　　2.花蛤一定要徹底去除泥沙，不然這一鍋就沒法吃了。

　　3.開鍋后花蛤就會張口，也就說明花蛤煮熟了，花蛤不要煮太久，不然會發(fā)硬，口感不好。

　　上述是關(guān)于花蛤粉絲做法的詳細介紹，不懂做花蛤粉絲?可以按照上述的步驟進行學(xué)做花蛤粉絲。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢在線老師。