鳳爪怎么做?做鳳爪好吃的方法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　鳳爪的做法介紹，想做鳳爪，但是不懂怎么做，哪里有鳳爪做法的課程呢?下面介紹鳳爪的做法，也是鳳爪簡單的家常做法，大家可以跟著下面鳳爪的做法學做一下。

　　彈性十足的鳳爪，搭配上酸甜微辣的料汁，非常爽口開胃。

　　做開胃鳳爪的原料

　　開胃鳳爪的做法步驟

　　1、大蔥，尖椒斜刀切片，香菜切成長段，把生姜大蒜切片備用，將花椒干辣椒用溫水泡軟，這樣可以讓香料在炸制的過程中不容易炸糊，香味能更好的揮發出來。

　　2、把所有輔料，調料混合在一起，將色拉油和香油加熱，倒入花椒干辣椒段小火炸香后，將料油倒入料汁中備用。

　　3、將雞爪的指尖切掉，從中間切成兩半，鍋中加水放適量的料酒和蔥姜燒開，倒入雞爪煮15分鐘后用水沖涼。

　　4、將清洗干凈的雞爪泡入料汁里，腌制一天即可。

　　做開胃鳳爪的小竅門

　　料汁可以反復使用，泡一些蘿卜干等別的食材也非常的美味。

　　使用的廚具：炒鍋

　　上述是關于鳳爪做法的詳細介紹，不懂做鳳爪?可以按照上述的步驟進行學做鳳爪。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。