香辣盆盆蝦又稱水煮蝦、香辣蝦,是一道色香味俱全的傳統名菜,屬于川菜系。
白蝦、方竹筍、香菇、芹菜段、蔥段、辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜等。
1. 先將蝦用色拉油炸至金黃,方竹筍、香菇等飛水后待用。
2. 將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油等放入鍋中炒香,加入湯熬制,放入味精、白糖、醋等調好味,撈出殘渣。
3. 在調好的湯汁中放入蝦、方竹筍、香菇、芹菜段、蔥段等主輔料,煮開后起鍋裝盆即可。
如果跌倒了那就躺下好了 學技......
大家好!給大家說一下 我為......
廣州新東方:享受生活從吃開......
點擊了解更多>>