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西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)

培養(yǎng)目標(biāo)

Training Objectives

以培養(yǎng)專業(yè)西點(diǎn)師、創(chuàng)業(yè)人才為目標(biāo)，注重動(dòng)手能力的培養(yǎng)，畢業(yè)后可自主創(chuàng)業(yè)。

MORE十

推薦學(xué)習(xí)人群

品牌沉淀——始于1988年

零基礎(chǔ)小白

由淺入深，解鎖正確的學(xué)習(xí)方法，結(jié)合時(shí)下流行項(xiàng)目，系統(tǒng)化學(xué)習(xí)
有意拿高收入者

學(xué)習(xí)西點(diǎn)技能,學(xué)校利用就業(yè)體系,讓學(xué)子好就業(yè)
創(chuàng)業(yè)開店者

兩大創(chuàng)業(yè)服務(wù)體系，傳授創(chuàng)業(yè)實(shí)務(wù)，讓學(xué)生敢創(chuàng)業(yè)，會(huì)創(chuàng)業(yè)
興趣愛好者

海內(nèi)外名廚齊上陣，實(shí)踐+理論，學(xué)真本事

沒基礎(chǔ)可以學(xué)嗎？在線咨詢老師

教學(xué)內(nèi)容

階段教學(xué) 循序漸進(jìn) 學(xué)有所成

西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)

西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)

CAKE AND DESSERT CLASS
蛋糕甜點(diǎn)精品班01

花邊+抹胚：直胚+花邊手法 — 擠（貝殼花邊)、繞等；
方形胚+花邊手法 — 抖、擠（裙邊）。
花卉+整款：玫瑰花+玫瑰花整款、康乃馨+康乃馨整款、
百合花+百合花整款、花卉整款等。
蛋糕：流行水果蛋糕、滴落蛋糕、多層婚慶蛋糕、兒童系列蛋糕等。
凍品類：芒果慕斯、巧克力慕斯、焦糖布丁、芒果布丁等。
蛋糕坯制作：蛋糕胚制作、DIY蛋糕講解制作（真胚）等。

了解更多課程內(nèi)容

西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)

西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)

SOFT EUROPEAN BREAD
軟歐面包專修技能02

軟歐技能：原料講解和認(rèn)識+基本手法、抹茶甜心軟歐、巧克力咖
啡軟歐、草莓軟歐、芝士焗面包、火山面包、千層風(fēng)車、手撕軟歐
、蔓越莓軟歐、芒果軟歐、抹茶蜜豆軟歐、抹茶麻薯軟歐、黑麥蔓
越莓軟歐、紅酒甜甜圈、高纖奶酪面包、紅酒葡萄干軟歐、佐莫拉
吉、紅豆肉松古早味、奶酪可可軟歐、土豆花、摩卡咖啡、皇冠、
黑旋風(fēng)、黑橄欖奶酪、火腿奶酪、香蒜軟法、紅酒馬蹄、墨西哥果
干、紅酒芝士等。

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西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)

西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)

FASHION COFFEE DRAWING CLASS
時(shí)尚咖啡拉花班03

拉花基礎(chǔ)：壓粉、水流控制、打奶泡；水流控制、打奶泡配合基本
拉花；單品虹吸壺、手沖演示；打奶泡量的控制、心形拉花；心形
拉花、葉子拉花、葉子拉花、郁金香拉花、玫瑰拉花、拉花壓紋、
手畫咖啡圖；美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布冷熱制作；摩卡咖啡、焦
糖瑪奇朵、愛馥卡朵冷熱制作等。

了解更多課程內(nèi)容

西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)

西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)

FRENCH DESSERT CLSAA
法式甜點(diǎn)綜合班04

理論、巧克力配件：原料講解和認(rèn)識；法式甜點(diǎn)巧克力配件、糖花
制作、馬卡龍、閃電泡芙、酥皮泡芙等。
經(jīng)典流行款：提拉米蘇、法式烤布蕾、檸檬塔、法國舒芙蕾、歐培
拉、蒙布朗、輕芝士蛋糕、巧克力熔巖、拿破侖等。
噴砂制品：黑白巧克力慕斯（黑色噴砂）、百香果慕斯（噴砂）、
樹莓慕斯（酒紅色噴砂）、焦糖香橙慕斯（天藍(lán)色噴砂）等。

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西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)

西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)

西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)

兩大創(chuàng)業(yè)服務(wù)體系

專注于烹飪教育，始于1988年

創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)體系

通過創(chuàng)業(yè)意識培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)模擬實(shí)訓(xùn)兩大工程，加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識，傳授創(chuàng)業(yè)實(shí)務(wù)，讓學(xué)生能創(chuàng)業(yè)會(huì)創(chuàng)業(yè)。
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創(chuàng)業(yè)幫扶體系

對有創(chuàng)業(yè)愿望的學(xué)生，通過技術(shù)支持、資源支持、開業(yè)支持、經(jīng)營支持等幫扶，讓學(xué)生成功創(chuàng)業(yè)。
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我想開店創(chuàng)業(yè)

廣州新東方教學(xué)環(huán)境

新東方重實(shí)操，讓學(xué)生切實(shí)地學(xué)到真本領(lǐng)、真廚藝

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